adamcommercial.co.uk
Az emeletes torták mindig nagyon dögösek, akkor pedig pláne jól járunk, ha még ízben is rendben vannak. Most Nóri egy meggylekváros, krémsajtos bombafinom változatot dobott össze, amit nektek is megéri kipróbálni! A piskótához a cukrot habosra keverjük a vajjal, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, tojássárgájákat, tejet és alaposan összekeverjük. A lisztet elkeverjük a sóval, sütőporral és mandulaliszttel. A tojásfehérjéket habbá verjük és a 2-3 lépésben, a lisztes keverékkel együtt, óvatosan a tésztához forgatjuk. 3 db 18 cm átmérőjű formába (használhatunk 2 db 24-cm-es formát is) osztjuk a masszát és 180 fokos sütőben kb. 35 perc alatt, tűpróbáig sütjük a tésztát. A kihűlt piskótákat kivesszük a formákból és kettévágjuk őket. Mindhárom piskóta vágott felületét megkenjük 1-1 nagy evőkanál meggylekvárral és újra összeborítjuk őket. A krémhez a vajat habosra keverjük a porcukorral, majd belekeverjük a mascarponét. Megkenünk vele 1 piskótalapot, erre jön a másik, megint krém, majd újra piskóta.
A maradék krémmel bekenjük a torta szélét és tetejét és a meggylekvárral kicsit márványosra mintázzuk.